ebook | Dendam Perindu oleh Maria Kajiwa
2 hours ago
Gulai Kemahang
February 6, 2011
Dah sampai KTT. :( Seminggu lebih cuti macam tak terasa je. Cuti kali ni memang pack la. Boleh dikira bape jam je saya kat rumah. Dan setiap kali kat rumah, mesti malas nak keluar mana-mana. Hebat ohhh seminggu cuti tak jejakkan kaki ke mana-mana shopping mall!
Ok, abaikan bab cuti. Kita masuk pasal makanan. :D
Pernah dengar gulai kemahang?
Kalau ikutkan kemahang tu nama tempat somewhere kat Pahang. Mungkin la gulai ni asalnya dari Kemahang tu KOT. Yang bestnya gulai ni famous dalam kalangan orang Perak. Spesifiknya daerah Kuala Kangsar. Hometown saya la tuuuu. Hoho.
Actually, nak kata famous sangat pun, tak jugak. Kalau tanya kat kawan-kawan saya yang duk kat Perak, mostly cakap tak pernah dengar. Hahaha. Masa kat MRSM Lenggong, pernah la sekali bawak balik asrama. Tapi boleh katakan, setiap orang yang saya offer, semua takut nak makan. Errrk.
Setiap kali kenduri kat kampung, mesti saya berharap sangat ada gulai kemahang ni. :D Kemahang ni susah nak dapat sekarang ni. Makin pupus. Pastu cakap la kat ayah saya, teringin nak makan. Terharu ok bila ayah saya mintak tolong pakcik dan makcik saya cari dan masakkan kemahang. T___T
Kemahang ni macam keladi. Katanya biasa tumbuh kat tepi-tepi paya. Saya tak tahu la rupa asal dia macam mana, saya tak pernah tengok punnn. Makan aje yang taw :)
Nak masak ni pun bergantung pada orangnya, tak semua boleh buat. Ada yang tak berapa nak jadi so gulai tu akan buat tekak gatal sangat. Banyak versi nak masak gulai kemahang ni. Ada yang masukkan cendawan sisir (alaa, yang macam kulat-kulat tu). Yang ni paling saya suka. Hehe. Ada jugak masukkan siput sedut. Ada yang masukkan buah kulim (macam gambar kat atas tu), tapi dah potong kecil-kecil.
p/s - So, teringin nak makan gulai kemahang tak? Hahaha. Sedap la wehhhh.
Assalamualaikum
Edited 160810
SS, Perak, Malaysia
Subscribe to:
Posts (Atom)